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苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許os.tvboxnow.com0 u1 F; ]. [: c9 {8 b3 ]8 q& K
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做法公仔箱論壇% y. n" }2 t) I$ z
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。os.tvboxnow.com. Y" ^* ~. e# a. c" S, ~; I
2 ?* b% e2 D1 ~3 e: o; `" _4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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貼士
7 e& u* O6 {; O; d1 W/ ios.tvboxnow.com加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。tvb now,tvbnow,bttvb& T! I$ _6 m$ I% o( }
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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