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* N) ?0 \9 K5 h e7 Y1 Vos.tvboxnow.com蝦仁豆腐os.tvboxnow.com0 {) f% O7 ?, B% @: v
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( }: g/ y2 J7 d2 X n" f- F: ?
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
( }3 @/ A0 R' D2 V" k3 R* zos.tvboxnow.com(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 . l2 K4 Z# O( f; L
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0 @* e0 K0 c' q3 b/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ G3 p% ?+ j
椒鹽排骨酥9 W' M, V( t( J3 s* d' o7 v! K
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
. X9 h6 [6 w% v% H2 v% z$ [$ S醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
# V: x a% m& ?; Y% O; {公仔箱論壇做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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* ]0 M. |4 g2 Q+ H ?os.tvboxnow.com黑椒雞脯/ i! J/ C% j' X* r' \* E
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
) F" M) `5 j/ ^5 A r, ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 _# H- b) O" h公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y& P4 G; B1 Y$ x+ ]; a
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蒜片牛仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. {' [6 V: X
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 公仔箱論壇# ]! |. L* q0 o( p
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
. t9 b. o s3 p& S7 V! w$ g" jos.tvboxnow.com做法 :os.tvboxnow.com. q, N; d; ^6 F. ]' ~
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
+ M/ e# w1 s+ J; G1 l( _ `6 z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- o# q/ f1 q- s6 M# l1 l
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, P: v: y2 y% M0 Y7 j: i/ J糖醋鮮魚公仔箱論壇5 S$ f, J+ O, T) C1 S' s3 h
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
, g' R) y4 l% } PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
$ j, Q2 s4 z5 t1 o* y7 x* P& @tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 z8 `' i; I. ?2 e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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* p3 S$ {5 y# T4 M# u" S% S公仔箱論壇QUOTE:公仔箱論壇% b4 ~( w) ~1 g" S; V9 J. @
番茄炒蛋
) [% ?- ]) j0 a: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
% c: G3 H& V& `5 _, ^調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 os.tvboxnow.com8 S1 }3 y, \, C7 k/ Q/ P
做法 公仔箱論壇: h1 O# Q8 F; V0 i C# q! S; P
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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QUOTE:公仔箱論壇$ h1 I6 C( t8 G! `+ [. u
宮保豆腐
( s3 g4 P# K4 H$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ os.tvboxnow.com8 Q& M6 U7 O* o+ c' l1 E8 G. ~% V( g
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
$ e5 a. t2 N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ( U+ ]3 m+ c" t) Z) Z
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ x# e# a2 f
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。公仔箱論壇4 B8 D& `, j7 I* N
+ r0 J. M& L$ S3 l* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H/ x/ Z) j3 O* p7 mQUOTE:os.tvboxnow.com, d$ @2 B& T3 Q
甜蜜蜜雞翼
- R$ [% s9 p- G4 D9 xos.tvboxnow.com材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙7 b- U( v9 `, }% f$ v
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。0 X0 w8 G$ N! L7 [
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1 C- d8 l6 o G. X公仔箱論壇QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ x7 w) M) g& m: M
檸汁釀雞翼
; ~- j5 K2 O9 m5 r) e7 e! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙1 A! b q6 c8 C' r0 _/ a4 |. y
做法：
( q/ N+ K2 q7 {) Q公仔箱論壇1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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QUOTE:公仔箱論壇 A& m$ s. Y1 F1 N! _
黃金蝦" L; ^1 \8 E# H+ P
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
/ n7 y& O6 l. r: O* Y$ D# Yos.tvboxnow.com調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 ! Y8 D Z# a( k7 Q/ U
製法:
6 x! ]# Z: ]% i4 Z$ n& o2 O1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- } `3 t! R' w# `9 p
QUOTE:公仔箱論壇( a. X4 S- {2 z O1 h6 h b
豆苗蝦仁
* ?! A, @1 @0 k8 a材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 5 F9 f8 o7 I1 t' o$ ?3 T& j i
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 9 e# R5 w# ^9 b0 a! j8 z5 i# @
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 J% o; \) p9 V& j$ H+ C% e( T
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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