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澳洲有機雞中翼 8隻
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醬汁
) o( `1 e4 s U c0 vtvb now,tvbnow,bttvb白味噌 60克、砂糖 2湯匙、味醂/清酒/水各 4茶匙、薑汁 1/2茶匙
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5 n) a3 U e7 P7 Xos.tvboxnow.com調味料
0 H: o) ^* H1 B% U/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、山椒粉適量
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- t' ^: G2 R! r+ ztvb now,tvbnow,bttvb配菜
, k0 e$ ]& b0 L x# kos.tvboxnow.com洋葱（切絲） 1個、青椒絲/紅椒絲各 15克、日式紫蘇沙律汁適量
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9 b7 R& M2 s" a$ E8 t3 c# ptvb now,tvbnow,bttvb做法
6 C5 i/ c$ S& m% w* n公仔箱論壇1.雞翼灑上鹽、胡椒粉、山椒粉略醃一會。& k) D; z& c L& ]
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2.將清酒、味醂、水、薑汁、糖、白味噌倒入小鍋內，開細火煮勻成醬汁。9 I3 J1 v. F% u6 u$ N, {. B
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3.雞翼放在燒網上，塗上橄欖油略燒至皮收縮。
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4.在雞翼上塗上醬料，邊塗邊燒至熟上碟，淋上日式紫蘇沙律汁，吃時伴以配菜即可。
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味噌醬亦適宜用來醃豬柳肉，不過牛肉和羊便不太適合！
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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