濃情巧克力蛋糕
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' B. m, c/ D2 Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- p) q: ]8 ?7 R R9 E
| [tr] | 【材 料】
7 W; p/ \1 t: wos.tvboxnow.com | | 杏仁膏 | 200公克
, J" D3 x0 ?8 _( b* \1 x | | 細砂糖 | 240公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 k0 R% S% T; E: D7 c6 F
| | 全蛋 | 300公克公仔箱論壇3 z0 P I7 H0 w$ b) ]8 b f7 }0 o
| | 牛奶 | 200公克* G* V, }7 Y2 K$ K( V
| | 低筋麵粉 | 300公克
" E/ C& z# ?* s8 Z/ l+ T, Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 可可粉 | 50公克
' ~# L) t' J* D8 Ros.tvboxnow.com | | 泡打粉 | 2公克
6 c4 q- E+ T. D( p2 |5 q) m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 巧克力 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z( g: V" C. n+ J% O
| | 發酵奶油 | 260公克os.tvboxnow.com. q% ?- ^5 h4 T- `% H3 X# Y
| | 內餡： | | 鮮奶油 | 適量+ d1 _) q) v1 c1 _& m
| | 黑櫻桃醬 | 適量9 Q% G7 |6 U9 b' t' m7 Z3 Q
| | 裝飾： | | 巧克力淋醬 | 適量- E( K b9 i0 q& O" M% l
| | 手指餅乾 | 適量
9 w3 S/ t1 n& m1 g5 {/ V+ Stvb now,tvbnow,bttvb | | 鮮奶油 | 適量公仔箱論壇1 }1 C! O; [7 ]) m3 L: f( R7 b
| | 軟質巧克力 | 適量os.tvboxnow.com+ F% u* {, r1 e
| | 杏仁果 | 適量' c# V" l! y0 d, H, {
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| 【做 法】 | 1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇% ?, L# _, S: G" x& Z8 y6 N- O
| 2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. z2 c& @1 W! [ | 3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 R& s" K9 W( l+ A% x( ^. A
| 4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
5 q4 V, u/ ? d& O8 @% I) _; o公仔箱論壇 | | 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 | | 【備 註】 | [size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
! @. O+ {2 [7 Y- otvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
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發表於 2007-10-1 01:08 AM
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