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麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
) X. c. b( C; ?9 Y/ }+ Dos.tvboxnow.com忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒os.tvboxnow.com5 e. \$ ~; L6 r' N. c, ^! e8 [
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士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒os.tvboxnow.com& n* J9 k1 }0 ^
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2 B6 Q6 V7 P: n/ n& G' M; ?os.tvboxnow.com做法/ [+ W% }6 E( X2 ~' p
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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' G1 T; h) @8 N5 K: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。) a7 y$ `2 D3 n+ _# F7 M
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 g/ a+ b, I: ?: J7 L, _
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇- m& ?, b A. D9 s; n: _/ Z0 {5 x
5 j0 f3 d) J2 ^3 yos.tvboxnow.com5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。+ n0 W9 Q: s" v* r/ ]( |
" }/ m$ x' ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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M3 F4 P+ j2 x" W$ {/ Y" gos.tvboxnow.com蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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