材料
& G- I6 O! F! `5 ]$ K% U4 O' qos.tvboxnow.com士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒os.tvboxnow.com* q5 ~3 V% L7 E7 @
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杏仁軟餅os.tvboxnow.com2 p! Q h, x* B: y* A7 {: j$ G
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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0 w3 J, b Q' h; H3 k5 y( V4 I公仔箱論壇吉士醬
1 w8 h( P8 F; ?* x2 D" T# D公仔箱論壇吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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2 r, o& D- c7 E! c公仔箱論壇撻底5 z7 o! v) X# R7 K: f/ W8 _
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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i3 j+ j0 N$ p8 ~, L* V- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& w+ Y0 o& U5 E7 @
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 g. H) d$ K* K0 j2 P) S5 m
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。os.tvboxnow.com' U, e0 c; t" U0 f4 Y) S8 s
4 E! c+ i# Z5 I0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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x2 `; `; j" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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: A0 R- W$ D8 y2 Y' r# m( n- C! e4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。os.tvboxnow.com* n$ V3 W) j- y8 z/ L) f
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。) ?# K, o s& p% Q0 Z1 W
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb3 F) Q4 I5 {1 F2 p3 F2 p! t. [" ?
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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