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[中式食譜] 擔擔麵

材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 g; p" `1 T4 v) y  ?' z1 Z

& `9 K& I/ J6 S/ z' k/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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汁料 tvb now,tvbnow,bttvb  n6 I& N8 q" X% P1 W

9 n( e  ^1 z4 V' C1 U, ?' n4 W7 s4 ]8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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做法
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) r" i0 f3 v: I3 Z1. 先將蝦米浸至軟身,切碎。麵條煮熟,凍滾水過冷河,放碗備用。 3 U: q: {7 u) B' M& K
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2. 少許油,將蝦米、乾蒜略炒,盛起,備用。預備汁料。
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3. 把上湯煮滾,再加入汁料,滾起熄火放麵。
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, ^8 a. ?1 v* W& ^公仔箱論壇4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花,即可。
i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one
Thank you for sharing.
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