材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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4 H- u1 m1 w" F; n* |! Q, ?調味：
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4 ?! o6 Z9 l. g魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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) _: e. E2 ^8 A8 a3 j4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 ! G! Q7 \4 J# }" @& P7 c
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貼士：
8 o! t. u, L. k4 P; f1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
6 E/ [* Y7 i" r公仔箱論壇2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。 |
發表於 2007-9-29 08:22 PM
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