鄉村蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 h/ t/ w5 o; x( ?
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| [tr] | 【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! Y/ ?: [. ^* [# e
| | 高筋麵粉 | 145公克
) C) ~0 {$ d9 l8 K | | 奶油 | 145公克tvb now,tvbnow,bttvb: V* ^; T9 X7 @$ Q& Q8 ]
| | 糖粉 | 101公克公仔箱論壇6 c+ V% j5 ?* }. _
| | 蜂蜜 | 43公克
6 H, _& X1 }+ y$ T' l) b5 B5 X3 z! g公仔箱論壇 | | 乳化劑 | 4公克
- K; E- q, n( ~) _0 f8 m9 \1 T" gos.tvboxnow.com | | 鹽 | 3公克tvb now,tvbnow,bttvb" h# r1 j$ I: A3 v1 D: J
| | 奶水 | 14公克5 ~: `, f5 Q4 I0 M% D S
| | 全蛋 | 145公克公仔箱論壇; E6 `! x- @; j, c( X
| | 田園粉 | 50公克
+ f4 y- L `) Z4 fos.tvboxnow.com |
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" E1 r+ X, m3 w/ w7 vos.tvboxnow.com | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
8 x" d9 D, z: K! Q! b0 j8 o- t* q | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
8 T! K2 P& j1 R | | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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