材料
x2 T# H0 ^4 [+ b M6 C6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇(切半)各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 os.tvboxnow.com- n+ s1 A* P- `' K
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醃料
# M9 A* ]0 u" u- a1 @6 Z8 \生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 os.tvboxnow.com. i8 f0 ]+ y5 _& u6 S
1 q1 c+ A' G$ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料- X, a. U* s' O4 e
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇) W4 a0 v( E, J1 d
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& l# a/ ^6 [) C( z2 R: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
& O4 _4 _2 C# H- K* R; J1.乾葱切片;冬菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 H' w3 z$ C9 `5 _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) w. _6 w$ d& `4 [
2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水,盛起備用。
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' E# |8 ?/ ~8 d# D% b2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水,放入荷葉浸軟底部備用。
: n# ` p9 |& s* C YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C/ b" g1 Z- N公仔箱論壇4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。( \# v3 J1 K( x
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5.燒熱鑊下油,爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋,金菇略炒,灒水,下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後,以生粉水埋芡。
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好,反轉放上碟,以大火隔水蒸約 20分鐘,取出,剪開荷葉即成。 2 f0 D' Q& r/ t' `. V) A8 m
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貼士
1 E4 O; u2 c" Q& b) z9 mtvb now,tvbnow,bttvb用荷葉包食物,要用葉底,因葉面有葉綠素會甩色落食物表面,影響賣相。
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