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黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 公仔箱論壇) v0 P( l M$ i1 Z- b3 ]
( W7 P: }8 X* B+ V公仔箱論壇煙熏料
$ O- I* P( Q$ O% D* r) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; P: H( N0 l) m4 N
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。: [" k3 p z7 u$ K, d; Y. f
7 N- j ` P/ y) i. p2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
+ h- ?9 U3 x+ @2 h3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ] g' @! O1 qos.tvboxnow.com3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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. J) c5 I' I& ^0 q4 b4 r貼士
/ T8 u3 E! G" R& W6 U) U煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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