基本海面蛋糕
6 B E& W' ?1 ~! S. r [ S# ftvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個* b+ ?4 D% i% p. l
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材料:
( U3 N$ T: [2 U4 x, m8 y6 M3 B雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,os.tvboxnow.com6 D& _7 a: \/ T9 N2 L1 G% a& u, r
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3 S; M$ S0 R* U事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb Z! _, e5 ^& q d: q
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度公仔箱論壇% T8 M" f5 _' h. u
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
; ~# ~- ^* Z$ U0 n公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出os.tvboxnow.com+ D& b4 I% U- v* t; ]9 O
3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb( U1 P" q# Z0 o G
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
8 Z! m3 G- n+ Z2 R$ N% s* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
) ]; ]8 T8 `% N- k. b6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾. |2 X& U& V- D
7.烤箱預熱至170度c
4 s0 Y, j# u/ U GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H' S" y& \9 Z5 i' n. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:os.tvboxnow.com6 Z {) M3 P, z" D1 Y
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ] A4 G; D6 N! o
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
5 a. s* Z5 K3 otvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
( J* z4 s+ ~$ i) h0 X( stvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸" J, d8 s; r( r a
水上移開8 P6 w: I/ B' G0 u/ }
5.移開後繼續用高速將全蛋打發公仔箱論壇1 ^) x2 A2 c5 n; B$ v+ I% D
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 @, m$ N7 o; O7 S E% _
痕跡就是打好了
! w a: b2 D$ E r* b3 [3 hos.tvboxnow.com (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
# g+ d$ o ^2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
2 J/ h5 f# g2 `+ @; X公仔箱論壇7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
d& z- O9 c( i4 j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. u- k. v- ~* z) W
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
% R# V- f! L7 c* e9 x (動作輕但是要確實)公仔箱論壇5 E, T1 V4 [& T4 W$ d
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻5 K+ ~8 ^2 N8 \- ]
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡公仔箱論壇 x1 N7 K6 q3 V
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離os.tvboxnow.com! I) U. a Y( q
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 @3 b0 f+ b: I
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心公仔箱論壇& Q9 w- _& w0 Z% b; `
沒有沾粘即可
6 x, j0 g& F! w/ K% S$ y14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇* R! L9 L/ v2 p# o) P6 O
$ [' g/ W8 d4 F/ q* F5 Z公仔箱論壇以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）公仔箱論壇4 S, c ~, S/ t' v$ R( I% I' v) O
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：os.tvboxnow.com( k! C6 s( r7 Z+ m/ I
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我的材料:os.tvboxnow.com/ @8 a5 L3 {$ E) x+ F% O
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9 A2 A1 v( o- x. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' y3 i d3 X7 p8 L2 U, V& r
我的Baby诞生了~~os.tvboxnow.com5 K: v' M; R- d( E5 U
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~. L& k' L/ t3 b3 C/ u% m
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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