基本海面蛋糕
( D- D6 H) J5 i* y! ]os.tvboxnow.com6吋圓形烤模1個os.tvboxnow.com& y- y+ M& D. d+ C: _/ J# m
1 ]- ?- G4 `4 M+ f) Q; a公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 b: G5 e! u* ?% n# B& {4 z
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:
; T+ {' l" I$ ] {; c0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
8 h. T$ @) f2 v4 p! a$ D. v+ a2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
' r* u" R* Y) o6 J3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
" b v) I; i- s& j; b! S+ Oos.tvboxnow.com3.底部鋪上一層烤焙紙
6 S ]+ Z$ l! t1 c4 f3 N4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化公仔箱論壇$ y9 u( d: ]$ P. Q7 \
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中os.tvboxnow.com6 O4 d; r9 J! `; c
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
( \( B8 e6 B7 f7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 o. [) M* S; E( Y/ U$ X
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) o& y1 z9 r, [2 h6 X
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
* K& k3 A8 q: i W+ h+ g. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ s1 t$ }! \* E" h1 }. N
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R& @% v) t( T1 g- F u
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb' n7 f0 l8 t9 J( }
水上移開
$ L7 B5 {# h+ F' @" o" x0 N- ^公仔箱論壇5.移開後繼續用高速將全蛋打發
! `9 q* v9 n( {. ~8 p公仔箱論壇6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
. \) O+ s8 I7 s# Rtvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了
5 |+ I2 S n# k0 U! Fos.tvboxnow.com (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候公仔箱論壇8 ]. M; o- V; x- \/ u7 a+ h- h
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb; S* M9 S5 m, h/ ^ b m
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb% \5 [/ `/ t! @
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中0 {" ?# m1 ?+ r) W% _6 l. `! b
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) O+ A0 v: ? e
(動作輕但是要確實)
% c- `! g) S8 b# j h: Z& j10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
4 W A @% j, s% \0 O8 w! @" ztvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡& i7 b! j" ?8 X+ ~
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
9 t- i* y4 S0 s (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) P5 K G& J# D0 G- H' F
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# l2 j# e, U2 k( J5 x
沒有沾粘即可
~! H+ o# R7 V( [14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可os.tvboxnow.com6 L4 c' N7 {( t# o o( H v
6 i; W: }9 Y# `4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）' X' ]* Z, X6 j0 c; r
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来来来~接下来就是我的实战咯！！- {+ I/ m3 a+ h( |; h% e- r
* Q1 ~+ l' Y1 T: `* etvb now,tvbnow,bttvb我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb- [1 ~2 |9 n5 C; u! ~: w
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& B" y. ? f Q6 N$ V4 Y y# c我的材料:
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( V$ y, _8 L8 X. a我的Baby诞生了~~公仔箱論壇/ d* s/ s& Z/ X3 F; J% H
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) ]. m& t5 e; H! e公仔箱論壇吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~os.tvboxnow.com' ` [2 n8 S$ Q1 z( D3 e
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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