炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？
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: u" j+ s, X9 U- n7 O材料：
: q. {: y( d8 @; R$ b; E' L公仔箱論壇1. 袋裝烏冬9 e' F# ~" i' G _1 M# e
2. 薑絲
+ ?7 F, |# ?# W公仔箱論壇3. 雞粉
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製作技巧：% R: e0 e' O- m* \
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. A5 [+ [ j1 ~0 o) b; C
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*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。6 U" s5 ~3 |( r0 _4 \
*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。 |
發表於 2011-8-19 02:36 AM
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