星醉心語
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- a& d+ j2 i5 R. d1 d! o5 t7 Gtvb now,tvbnow,bttvb | [tr] | 【材 料】
/ [: p& u( q4 y" A' s8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 葡萄果泥 | 167公克
7 C3 _* h! V8 j, V: f: P公仔箱論壇 | | 細砂糖 | 83公克
9 s( ]1 b) |1 ]% Q9 r | | 吉利丁片 | 9公克1 X3 k& i! f8 L% x3 J( ]% @! E5 w
| | 白蘭地酒 | 16公克
# \7 g" I* h4 S' \5 _5 Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 動物性鮮奶油 | 225公克
( s% L$ z5 x# a, p+ J" b0 U/ S6 qos.tvboxnow.com | | 鳩康地蛋糕體 | 1片
& j5 z" r' ~2 |7 e" c: y% ^3 T公仔箱論壇 | | 酒糖液 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 ?' `, @3 n2 ~ C5 t
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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