材料
6 f) ^) Z. z2 q) Y" ]: }公仔箱論壇紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. A" I C4 ]9 q$ K- t I
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調味料* s+ g6 d. b8 K4 R
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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9 P, J% W# O6 F4 L8 j: ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& B1 F) x+ \% [1 A
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; a. h& l) x2 N* E: g0 [( j
! _7 s% v# d8 Q. M* j2 [公仔箱論壇2.白菌、靈芝菇走油，備用。os.tvboxnow.com2 s( \, ^/ w2 P2 h5 V e8 x
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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3 Y' ?! {1 O0 C0 \/ d+ b+ g% @2 h6 m公仔箱論壇想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 B. X" z$ e2 p# {3 P& D
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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