材料
4 g& w" t4 T; b% ~$ B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升7 g% \+ j$ v* Q I( N7 C) E/ g
7 _1 b5 t/ s0 n3 ^醃料公仔箱論壇1 K% o3 o% \1 T& n; q% f8 v
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量公仔箱論壇: E2 n6 f; [! k- G- j8 o
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調味料os.tvboxnow.com' u5 L# i* [1 s! V
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升# u2 W9 z; b4 W% m" z" x# H# B
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做法os.tvboxnow.com; f% @; g4 U4 u
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。os.tvboxnow.com% ~; J/ u) I: F, |! i1 Q
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。$ H$ M' ^" f( U7 [/ ~
5 v- T. p: r1 g4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 _. r' P; z& N9 k
% M. H: I2 J; K! t5 e1 k4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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, c9 ]: _4 Z4 {& v7 x$ J8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。5 M I# S8 x+ _4 o
9 F+ Z/ T4 u9 j7 C. o8 k& {tvb now,tvbnow,bttvb6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
" A- e9 N! S" w* U/ |. J+ Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: I, O8 _/ ^& N5 A4 m) N* X& P
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貼士
0 U6 t3 ?6 F# j" _9 Ztvb now,tvbnow,bttvb想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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