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班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片os.tvboxnow.com* C" L" k+ `# F" R
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1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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7 b9 @2 o) l, P6 U8 D1 A3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。8 F& D" r7 b8 ]3 v' I$ r, h
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。* w I* O* V0 h( I' V8 [1 Q1 ~" p
- f9 s+ `9 t2 | w7 o5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, y' W1 y1 g. }. `: J) @
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貼士
4 f6 H1 v: r6 T* ~! i! z. G: Z" p5 B每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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