材料
2 [5 E5 q) n, W7 }" \6 f* E公仔箱論壇豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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: _6 \1 N w ?! l$ rtvb now,tvbnow,bttvb做法
, t& e' I+ N- W! x- w8 A1.用刀在豬手劃數刀。
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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7 B: {- c8 ]# }! N0 q3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。os.tvboxnow.com$ z; L8 Y; G/ \" O5 e9 [, N
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 os.tvboxnow.com( @5 X, S8 w0 N. _3 ~" @! K
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。tvb now,tvbnow,bttvb/ x, a2 B( @% u4 ]* p! a
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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