材料- y4 \) n6 T; Q' g0 v! i; q
青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許
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做法& G4 a) ^# {9 W* ?$ _9 S
1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。7 ~7 C3 q* E" p4 }! y3 l/ R: s1 j
8 U9 p& ^3 k3 A% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# K8 b8 x8 l; k! h9 F! f
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貼士
. U2 U) G# P) F6 E1 `/ cos.tvboxnow.com薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r- f/ ~& t4 v' C3 i
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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