材料
6 [) w( u9 M% |6 g& M4 G酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
4 G! W- g D. c2 Y; `* W6 i公仔箱論壇# ~# }& I- C! t% f
湯料, l" d I7 T; ^" c3 C
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙/ f; j i- n4 S, \# y
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. y4 ~3 Z; m% ~% ?9 t& u! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ E1 F: z2 l9 k* I/ p6 h9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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4 N( Y: W+ M3 ~2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。os.tvboxnow.com- Q0 G& L& n# c& I4 P9 b) y
( _. v& O9 i7 c C+ t0 J$ ptvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。0 x- J0 I; F8 n1 K8 p) D
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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