材料0 {& H+ B5 @$ ]$ a) O5 G5 p
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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% c2 Y+ ?& Y& v% ~os.tvboxnow.com做法
, j4 y; X' j8 D1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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, q) y9 }3 f. G9 ?5 los.tvboxnow.com2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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貼士
; E% e! J! v- Y: v) d$ t( Mos.tvboxnow.com龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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