材料
. [8 c. [5 [4 H% U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克公仔箱論壇; w s; r3 v& h5 p
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. \! W7 k/ j+ L. z
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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" f1 W& V1 N/ X+ r! p8 vos.tvboxnow.com調味料
$ D' I0 V' u) |& c4 r: E公仔箱論壇花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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! X9 @8 Z, i' I7 ~# D0 A做法
4 ^1 w% R5 z0 d) I9 a$ I公仔箱論壇1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。 L9 F' m" c& g j6 @
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb. k3 e" S& S1 v7 g( q' M+ M
5 k* Y1 R* E% Y/ ^2 h8 U4 }, l公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
$ U4 z( N/ W& r1 N* V s. Los.tvboxnow.com豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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