材料
; U) W2 E- z! T' U新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量& `7 ~$ L6 I0 L4 g$ T
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 Z0 o- i, {4 a% N0 K4 S
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙6 n1 M9 n h' n! n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% g. d/ o% I1 R
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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; _$ C! o( z2 X& J2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇- S7 f9 j* x( R" H" A2 w. B" F# h
! d) W5 F3 a4 F$ {) ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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& [. C- [" R8 W7 S: ]公仔箱論壇4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 . x* b6 t9 ~% ^3 p) [8 o
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇1 ?- X, T$ m) S, V7 B7 b( s+ A3 i: P( y
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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