22。肉碎蒸蛋
) {; v! d( a, u: p用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
! m$ i# W; X5 B9 Cos.tvboxnow.com做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
' R/ U/ d3 [( i, b* D: A; hos.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)2 b6 [% R1 i5 C1 k! q' Z8 ~3 u! C
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23.大蝦蒸蛋os.tvboxnow.com2 z3 N$ b3 ~; O. O: ^3 ]- @8 Q
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
! v* r1 t6 S9 V9 I' d" R公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.os.tvboxnow.com% y8 C5 E4 D" E5 G
* v1 X b$ Y4 D2 N% U: Tos.tvboxnow.com24.梅菜蒸蛋
7 |7 F7 A( ^# A, ]8 [6 T+ x公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.os.tvboxnow.com" F( L( M( N3 V1 y; ^% M" ^
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
- {$ K0 j/ A5 ?) W% T7 K! T公仔箱論壇燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
- k7 l8 Y3 l1 k/ b9 ]; ~4 i/ X+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n- x( s! F, A9 w, v4 p5 _25. 家常雞蛋湯
% @/ i5 s9 Y3 U; i1 j$ H0 N! T# d6 Gos.tvboxnow.com材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
) j6 E* u8 w6 ?1 b2 {# K做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇2 _! N9 Y3 w/ v4 ^, ]7 Y3 }
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26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 ?4 o0 L# E: z
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.os.tvboxnow.com, Z Q7 K7 H2 p Y! r% j# T4 ^
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.2 S, K9 J- w5 @& H! R+ Z- D
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇0 H( V1 q+ y) M$ B) x
' m3 _8 _! e) h$ v公仔箱論壇27.姜絲蒸蛋 I
2 n, ?. W" H; ^3 r用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
, n1 K' W: u4 G3 B+ m做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II) \4 u" N' M: m$ J. w& ^
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
9 i3 Z, b" i6 P8 t, |2 ~$ e做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.os.tvboxnow.com. `" d- ?6 i- i9 h! b
, f/ a8 o) R- I7 }, F4 d( s+ Ftvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.5 E* u3 \9 ]( ^' W4 E
用料:雞蛋3粒,os.tvboxnow.com* J" O5 z6 h" E0 q$ L! U
蝦沙律做法:
1 x6 }# l6 ~8 i/ x l' A沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
0 K- E3 [& d- ?8 n, n9 Y脆漿做法:
& @% r9 @7 u' k7 O& S& N7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
- @+ J9 g) y- \ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法:公仔箱論壇" R3 W0 H, u4 O' Z% ?- K
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
) O2 w% h: r4 l6 c做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 [. ~# h5 h- M. q" L% O2 w
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30. 芙容炒蛋.
( ?, R0 T% v! N( d& y$ X3 U) Ltvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
$ K2 n1 e# h* \" _os.tvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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9 O! p" s0 v& K. K, ]/ F8 B公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
3 N! R \# S* r, z. t+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& A; q8 _: B
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇! P$ x3 T0 ^8 W
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32.茄汁豆荷包蛋.
8 i/ v, q( ], _8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.os.tvboxnow.com" b1 Y! n6 m; R
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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& }% v, a" Z# k' h公仔箱論壇33.酸甜蛋公仔箱論壇% P5 ]' p; P. W; T: ]# |
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
7 _3 n4 n% q2 _0 X8 @. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* H' R* `; l3 z# {" e R
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34.泰式炸蛋
% J- _$ B! c6 P2 L/ V9 L& `1 u; @' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇5 _* d" \2 C1 M' w: H+ g! [; D% u
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |