材料 1 q1 e, H; h6 I* F
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' M& |+ N" J+ e
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 o* [5 Z" T" N9 k
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辣汁8 ?& p2 m+ Q! F- \* ^
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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; |) t% |4 g' H( f% Q公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 o/ I. d2 Z5 T4 D( F* f
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。0 g6 D; e/ q* p$ S, B: p
( y: e1 K6 b! O, m* k6 Z y: ?2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ a5 S) ^) Y8 k! ^
G) I& M1 H2 P; ]4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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