世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，公仔箱論壇, L! d0 } }9 |
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
- Q4 P2 @+ f: l( }; n" h8 Stvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？8 B- P6 h" q r, H' {5 B0 `
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( Q# o5 X% h3 i
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● 1 金針菜
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% _( f1 J/ f" N- i2 D先泡兩小時煮熟進食。
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$ X0 ?# Q1 F+ i6 ~/ A+ y- o2 cos.tvboxnow.com新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
+ X4 c- j6 l" b故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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5 B9 ^! _, Y" e! I e" w鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，! J8 C6 F( i/ d7 }% j
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。4 O0 W% b/ I" z8 A+ ~: l+ `0 Y6 n
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● 2 茄子
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`/ y" E- B& w: @' H, B+ btvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇% }, ~ [! U7 @' W
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。os.tvboxnow.com- ^% c: q) |* q7 L7 Y
~+ j, Q/ l! M公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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% f G! Q' F$ _1 B% S' u0 }os.tvboxnow.com● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。os.tvboxnow.com- q( m+ S" ~5 t7 Q! ~3 Q3 j
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。1 x" G# o- y, e3 T9 Q
9 Y1 ]0 ^1 V7 b/ \* ?0 n0 G1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。" ~" }2 n, \) ^5 t( W4 Y/ f9 w
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# Y y1 S- I" q: y2 e8 K; [
a- ^$ \" o O( @韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 @5 U0 a( K. j: M5 {
- A; B6 z2 K, b9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜
! Y. Q: H% i3 c- T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. \9 L$ ` a# U
避免與高鈣食物同食。! V3 [$ m9 L7 h- `
( E/ }3 A1 d) E; |. a: O5 S7 Xos.tvboxnow.com菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
) _. K/ T9 f' g$ }+ o& |公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇: s+ X) c) e" \' t% L
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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7 c, F$ ~! a7 c. u" `- t4 yos.tvboxnow.com● 6 白蘿蔔os.tvboxnow.com2 c0 }% D- [3 B8 ?' x5 H
6 C* J" J+ D3 e* L) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。7 g3 Y/ h7 W" w" |
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。os.tvboxnow.com2 o$ A( S: T9 P: s6 O8 R) Y" d
# F/ ~( i" \! j) S3 ~公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
( ?" B; S- h7 f( d: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w3 A' |2 ?, h; o) ~
● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。9 v/ m& R9 ^* ]$ F1 E) p
& {+ j) R8 e0 n% \: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
; y" ]4 j0 b4 v/ M以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
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5 u# ~% D3 ?2 M4 d9 z, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。/ U' {- l3 k2 }" S
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
6 j1 o+ o( K. j6 l8 C. z* ~; mtvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇+ T( X/ }# K, E6 T. U$ P% \
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。os.tvboxnow.com# F( g5 ^$ [' `
* a! x+ m( |. c9 \6 y4 ?' J) N# Ttvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 [, ^; j/ u3 u$ y5 j
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
0 u8 D$ ^! z/ a3 ^7 Y2 H3 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 `' i! J2 S: q3 a; M3 I
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的. c3 T3 k9 @8 n& e
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
- Z7 N0 X/ X$ T# z! I: |5 Ntvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb# H, z4 r @- I* U1 ^
千萬不要買。os.tvboxnow.com; w+ ]7 A% U/ m" R
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● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb b o+ M2 p0 t
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未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇, |' d- e4 W: B2 ]; S, t
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
* X0 Z4 G$ D8 ^6 r* ^: N( Z8 \, e# u6 X公仔箱論壇發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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