世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 ]( n7 c4 B8 Q
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇! V. I9 q3 {# t# | Q7 o5 T' f6 X
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？2 j( j* H5 y2 z% l0 M7 Z
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜
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% X& F% g, o( {, xos.tvboxnow.com先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb C) y" t/ ?# O
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，4 B. R6 G4 n; H7 |
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。: u7 x& L3 H, E2 k' N
1 C) L, U& e) W3 c. g% g$ |鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇- N5 H6 X2 u# t( `4 _, U0 R/ K( T
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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* o. p4 [1 y' _. m6 c+ ?( `公仔箱論壇● 2 茄子公仔箱論壇) a, a' P2 M! y2 ^/ O, d5 v& _
( L# B s2 m, o- [1 Uos.tvboxnow.com經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇& @- @" U# c6 R
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
( l/ V* M- N7 O* `' J; Hos.tvboxnow.com
3 K4 a o- @% Atvb now,tvbnow,bttvb茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。6 e6 ` W2 d: R; Q. N/ `' \
- F$ u! ~8 Y1 e% U5 f● 3 芋頭
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' P1 z2 f7 M7 q, _tvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇! `4 ]# |( \" c+ V; Y( e1 f4 W
( n# R; @. d; }) [$ x- \6 @ {芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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3 y4 T+ d" V2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇4 G! Z4 @3 Q: v2 r. s3 V
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但過敏體質者最好少吃。0 F e+ n8 x. H8 N3 A z* {
6 v2 P/ B+ \6 i● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。
6 t/ n6 {6 b* F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H0 } e$ Y- h( nos.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
- K% g. K4 |- ^$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 w+ r: L: B& d3 O" C9 K
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
$ H( `5 o/ i u# |7 E1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% P9 n. w1 x. @! G
● 5 菠菜" a" z' `& D9 o0 z1 i
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避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ d7 S: ^ C0 [+ z6 z! ]
: \5 I8 O! ?, G* o" _os.tvboxnow.com菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
6 r: P8 X+ _, O" X o9 Y% X故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
! H' S# p8 q& }8 d& @+ K不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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8 o6 m q; d P" z2 u" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔os.tvboxnow.com* }+ Z$ \& A: b, |' R1 Y
^ `3 I7 V. h6 i- v* i" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。
z$ J5 H: o3 T; |os.tvboxnow.com公仔箱論壇/ H9 o6 S# V' `& L1 O
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb! k& \+ m/ D1 g% S. v# C
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" [( }* Q. [( n4 O+ E
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb# u7 w. k0 J5 \0 [; p
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5 y* l& N# W9 o, U3 [
X$ o( {2 f0 |- x+ ios.tvboxnow.com● 8 薑3 _( I+ T" q7 S' t( t
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薑一腐爛便要丟棄。' V* Y, I- ]* C4 E5 S' g; K
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，4 i) H3 x& ?7 G2 F/ {1 k( ^
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
' k+ T# h: s5 G0 n6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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7 v0 J- g% P( e8 \& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb$ P: @8 d$ c$ w; G/ M6 W. I8 }
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
7 m/ X. @/ U! i* ?" c& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^/ T8 ^# ^2 @0 j6 N# [公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
5 i y" q E+ M/ [% Dtvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心( M V- A4 N+ D4 o3 b
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
% j; y3 L3 H7 s Wos.tvboxnow.com千萬不要買。
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● 10 番茄
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未熟番茄含龍葵素。2 ? D9 T: |6 V! v( |
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
9 N1 B8 | Y- q* ?7 p M, n9 @os.tvboxnow.com青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸* F' Y+ a. q. Q v1 T
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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