材料
1 U1 D3 l/ M7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料
- f1 a5 y' f6 {, _薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許& u2 `- q2 W( G5 [* N
( V/ i* c8 h) M+ {5 o公仔箱論壇沙嗲醬
& W( T" Z T' L* \8 Q) x0 G6 ]素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙) {# O1 ?. E9 x' Y* u& R5 n5 P
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做法
6 L, x5 O8 ~ I+ p1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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$ X z8 B, U w( R- _& T7 y& ]3 j2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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& E$ |& h! W h( nos.tvboxnow.com3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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1 S r+ @* v8 g4 s% Y8 I8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% n" O! j( V( J9 [9 C" T
7 M7 g( O# J- w. w6 p- [1 y, C5 s% \tvb now,tvbnow,bttvb5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 q0 m& B) H0 D
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# f$ j. d7 R9 @# {. ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 H6 w; f0 t5 m放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。/ S0 i- m* d2 I7 d/ B
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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