「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。公仔箱論壇7 y" g, W6 B% f8 t2 S
/ Y; S( X& S: w7 m* V! D; ]+ x1 r
天外天：與藝術品一起用膳
, N' v1 |6 v* U0 v( g2 f
3 {8 e* Q% ]* Z }% }9 a. d■三間 Private room都有維港靚景。
5 p9 k' F7 r$ C5 F+ z0 btvb now,tvbnow,bttvb
/ B! |* Y! s0 w2 d, t" C/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
5 \7 L, M% Q' U- C. r. |3 ~3 p: B" q9 b% e2 q+ O2 K2 g7 x
 tvb now,tvbnow,bttvb# k% b* ~" ?$ o. U# |: q- u9 U8 p% f
■連秦俑都有，夠古色古香。
3 B% X$ ]7 C* G5 E7 i" rtvb now,tvbnow,bttvb
0 K( B$ W9 e3 c; `; Q公仔箱論壇
. M% u+ j/ }7 v/ P% T公仔箱論壇■木製電單車模型，又幾特別喎。
5 v0 A+ f0 _/ v# M6 P, [0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r$ e) H( p* o6 h! n' q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K7 ]3 E5 c. V6 ]■餐廳有不少特色擺設。tvb now,tvbnow,bttvb2 h, @; O6 \& Y! M9 u
tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ ?' p" [" l7 W+ ~& S% o
 ( }6 Z9 I) d" x2 L
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。公仔箱論壇5 W4 S) f& E K. v6 H1 ~
公仔箱論壇8 q: k" q% }! F+ J8 _
, L3 P4 [9 L, Yos.tvboxnow.com■紅蟳米糕時價（約$400-$500）7 \: j! l( L! \& c+ Z9 M
公仔箱論壇: V* _ j. W7 _. r! Z0 O
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 公仔箱論壇! c( C! _& W7 J+ V+ A" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ q! Q) E% E- T" t. Q, Z
9 E, b0 x. q2 ]6 o" p1 S, }8 t& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍茶熏鴿$128os.tvboxnow.com o, ^! c# r7 X+ C7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ t( F3 y+ E# F; ?' i6 j* p
- @3 A" U% Z! U9 k$ ttvb now,tvbnow,bttvb■黑松露菌芙蓉龍蝦球$2387 q1 `2 c+ c) v& ]. z, g" C
: X. o5 C% Y7 l8 P tvb now,tvbnow,bttvb5 T% _! k, N" i$ A
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
( |; R+ V* N$ Z1 h# v' Q5 \& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb b) L- Y- d H5 E4 f( z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 T/ }" { b7 Q" g6 f
■桂花燉梨配美點雙輝$45
# T; E' z9 [% A0 P& p
' R8 z& v1 A5 } `- Y. @尖沙嘴科學館道 唯港薈
; f5 a: N9 i l% V+ O, Z2 D公仔箱論壇
/ K$ W5 s3 W! R( @+ `os.tvboxnow.comGreen：直立花園下的 Cupcake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( |& `4 S+ y: l$ k: ?1 V
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。9 Z: P: T/ V+ j$ ?
5 V1 o4 S* L) p9 Y
6 ?4 B e# Z4 m8 b( T) a■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
$ W. H0 K1 o {9 J* B公仔箱論壇
5 U" B( b7 E/ k! b3 W% M公仔箱論壇
R; @5 ~; ^& A4 v$ B+ \/ H& v■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
/ `; z8 Y- W9 J8 q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \/ X7 ]8 J+ \# a
 0 t/ R h6 I: B6 f* l. z7 G( a9 s
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, m: v% w0 O8 c0 p
os.tvboxnow.com3 h6 |# f; r3 Z R! p6 | ?* a
, n& x3 v+ Y+ }; S0 Z9 l- Z■大西洋蟹肉沙律$110
) f$ l' A% b$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 k6 O0 b3 ~+ L
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂$ B8 w4 Q! F4 s) \
: s4 E& H0 _, Q) ]The Market：街市吃 Buffet？: b# o8 ]7 f3 ?$ O
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。tvb now,tvbnow,bttvb& ]: {$ z: p o% K# B
m! b) B( H- O
) L) h) Z0 f' J0 ]* U6 K公仔箱論壇■星洲海鮮喇沙$98tvb now,tvbnow,bttvb+ [' W$ a4 S& h# x" A6 R
! Z8 z! D7 o2 L9 X2 b公仔箱論壇 公仔箱論壇: m- T6 T7 a8 y% ]
■海鮮串燒$160
$ }2 W( {1 N$ H% x) g公仔箱論壇
; l2 X2 f p; h; w8 B" Bos.tvboxnow.com 9 b# w6 }- H4 L* u# K
■巴東牛肉配白飯$98
) W1 L/ }% g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ |, v( ? r
' V3 j8 H" V' N wos.tvboxnow.com■海南雞飯$140tvb now,tvbnow,bttvb- f, h: ^. N) ^, O
3 z4 }4 K7 `( @: r% g6 Z8 z: ?3 V" w# Eos.tvboxnow.com
4 d0 }/ f3 q4 a& T7 r- I& P公仔箱論壇■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
* U2 R' b: \! L6 t+ V# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& l" c3 I0 ~- o3 u5 s" E# R
- ?+ \5 Z3 @8 u0 `* E2 H■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' K: J3 R5 @. k X: X( y
/ A9 T( e5 r/ ~1 q) t& ] P/ ?os.tvboxnow.com尖沙嘴科學館道唯港薈
( c/ ]5 h1 A1 t7 T! k+ [0 Q: }公仔箱論壇自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
! m8 g: n! g; j* X0 wtvb now,tvbnow,bttvb! j. I4 o( H( c7 K& f7 A
 os.tvboxnow.com D) t5 C, z/ r8 w( e% R: ?3 q# R+ v
|
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 