材料
# \ D% Y4 E a$ { b" ktvb now,tvbnow,bttvb豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許! X( X, H$ S5 T3 A; a6 i1 p
公仔箱論壇- L8 \* K7 g5 P, t) m) B- g! ^
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做法
4 f1 {+ J' s1 K( I1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。% G$ r. R* c$ _0 {( @9 _! G) k
4 `8 K+ }6 h; ]4 f2 `8 c2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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" H! h; X/ m9 W: a+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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5 K' @4 X- c% A2 _9 H U$ I8 X) `/ B( qos.tvboxnow.com4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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3 a w! ]3 t H* j' _7 F3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 }; A& z: o$ T, q+ y) a \9 V+ J. Y3 Y
貼士
& W+ q0 `$ W+ ?9 {; m做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。os.tvboxnow.com, x; L0 n) M9 z" h
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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