[分享] 水餃包法9 l2 ^5 a/ y% }6 b: D, R; |: n2 A
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. T6 r5 R) M- y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 公仔箱論壇. r# x5 U- U! s0 l9 p, H+ i
1、波波饺
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+ Z' {. W1 ^. o( B公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' P" |) |5 d, {, u+ z. yos.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形；
* t/ t+ D( y% u7 E+ {% Z4 _tvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边；
" p0 p# C! u6 N$ m% \5 e+ ^ P( ]* A& W公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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) }- Z O. j) W' z' b. _公仔箱論壇 2、蛤蜊饺
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+ x) H& R# |, P: p 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 1 K5 N) Y0 ^ @- p
将饺皮对折并将两侧往里折；
. x6 j9 G/ T& X) q; M- n6 I6 A- Jos.tvboxnow.com 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； , M6 I) U& A3 {7 H* y f5 V
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb" m( y9 F( L" m4 f
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 Z, v( r3 ~) g n
, S* l6 @8 z7 O" _- G+ k! p公仔箱論壇 3、四喜蒸饺 公仔箱論壇9 ^! I1 q0 N( x2 D" k+ u
- } Y1 d3 E# ttvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
- F2 A7 d. H0 r! S 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
0 @% p- i6 j6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 r; j+ c6 p1 x- `
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 3 d( M! n5 \- R8 M5 b8 o
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
/ a+ K% M ]+ V1 A5 d1 B$ \5 B 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇 F' j2 Q5 `% t- \" V
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5、元宝饺
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7 D, l( w9 y3 e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; P$ c, F& K) G) @: y# n6 J+ p 对折成半圆形，捏牢中间； & w0 s" e1 ^& K$ b4 x: S6 B8 u
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb, F6 d) ]1 E( A
! U7 s/ ^3 w& D. e/ ?. q+ Q 6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb! R' ~# J" g. p$ f$ R3 Q, T, P
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇% U3 k2 A. g$ h5 T3 U u' z' e
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
" K7 u- I- x: g 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇3 v. j& r+ ^4 e
' J9 m& b; \/ z; O4 }% Cos.tvboxnow.com 7、钱包饺
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& E7 E: X; Y' ]6 M4 [公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
+ U/ m/ B* P7 z5 M( O- d6 n1 Utvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
~1 s( F4 V% p. T; q 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb- u7 J+ g8 a/ \# G4 X
0 Q2 A- r3 `$ ^* H5 F; oos.tvboxnow.com 8、小锁饺
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; M7 S+ T/ e/ P5 z9 `( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；0 }7 Y: H; v6 t6 T
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9 R2 B9 E, v$ j! j 9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 E/ q& o1 {4 K) H6 e$ p
4 J( O T! _ |: L3 D3 B" i% ?: Xtvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ os.tvboxnow.com$ o$ V% L5 s+ B* E q( s
2 f5 r, \ X$ b! @* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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