菜名：紅蘿蔔銅鑼燒
, A5 B! N) U$ D0 t. `4 n5 Kos.tvboxnow.com材料：
4 i% {# K0 ?9 x, Y9 Ztvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：紅蘿蔔(切薄片)
0 ]4 o7 H0 A" I(副食材)：馬鈴薯(切薄片)、柳橙汁(現榨)、檸檬汁(現榨)、水100㏄、鬆餅粉200g、蛋*2、奶油、冰塊
3 Y0 S9 T& m! D9 X0 x(調味料)：糖tvb now,tvbnow,bttvb$ n# D/ k s, K& i- X) L
做法：
) v* K; F! H, Atvb now,tvbnow,bttvb1、起鍋，將紅蘿蔔薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮，煮至紅蘿蔔變tvb now,tvbnow,bttvb. z0 S: M( _. [7 u+ r% N' y
軟收汁。起鍋，將馬鈴薯薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮至馬鈴
Z" ]( |$ ^2 R! l! ?8 Gos.tvboxnow.com薯變軟。$ F/ G' W; a" B, ?6 [- [
2、將鬆餅粉加水100㏄、加2顆蛋打成麵糊狀。將煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯搗成泥狀後再過篩，剩下的紅os.tvboxnow.com( u; J. j C& U( c
蘿蔔泥入冰箱冷凍。起鍋，以奶油將麵糊煎成圓餅狀(像銅鑼燒)備用。
( r8 N: F/ G+ Z- ktvb now,tvbnow,bttvb3、將紅蘿蔔泥及馬鈴薯泥夾在兩片餅皮中，成為銅鑼燒冰淇淋。將冷凍後的紅蘿蔔泥，與檸檬汁、柳橙公仔箱論壇 l4 Q$ p9 j6 a8 @( n* d
汁、冰塊一起倒入冰沙機中打成冰沙狀後，倒入杯中成為紅蘿蔔冰沙。
1 A1 D( Z$ g& x$ g$ W% ztvb now,tvbnow,bttvb4、裝飾盛盤，食用時銅鑼燒冰淇淋與紅蘿蔔冰沙可搭配一塊食用。 |
發表於 2007-9-14 06:41 AM
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