材料 tvb now,tvbnow,bttvb# g* ~" p( P2 ^4 N9 C f5 I
海綿蛋糕( i3 F8 r3 x7 z# `% ^, L2 u+ I Q
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb, `: [- P/ F" g
/ i/ I7 }7 n0 o+ r
啫喱
( x% J' C) r; Q+ G茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
" V4 e! A" o2 y: L+ Pos.tvboxnow.com
, F* {* C4 ~; n7 I. y( B慕絲
( Z& y( W+ w7 K9 P3 y% M3 T% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克os.tvboxnow.com& `4 v0 x$ ~! u7 P' U+ G
9 V1 }' o. E4 O9 l% R: d' y7 J公仔箱論壇茉莉花漿
! |, n1 t5 ~0 Q* u! t- S公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
\- q. Y. m( J$ Z. B' l3 Itvb now,tvbnow,bttvb
) B( N, t4 r; m2 p. B7 y8 k公仔箱論壇
! R! d; e0 [* O( g5 q% p做法os.tvboxnow.com |$ l+ V S1 n# z7 B1 i9 r
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。7 x* e; E. x9 I# s& L, _
0 F8 w- [% j/ K" q
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
( U" j7 x7 H, R
# ]9 q! l+ Y# E- N1 r1 h0 j公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 s# g$ `' F2 z1 {1 C
公仔箱論壇# \: |3 h" S g" j
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。+ c+ V* S' p- [6 Q' a: R
' a8 L! N" ?6 w" b7 t. G5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
1 ]- I0 F5 ?4 A
% o- i$ M4 g0 u( J% t1 U+ C/ ?os.tvboxnow.com6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 公仔箱論壇' A7 g% X' W+ D+ s9 Y8 q' K0 p
|
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 