材料 2 `& d$ g5 q% y
撻皮2 z0 U4 u/ a3 C) _9 D. x
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升
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果撻餡公仔箱論壇9 c2 Q; o! _& h0 T) T
即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒
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做法公仔箱論壇! i# l* l( b- K3 R
1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。
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2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。
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% |$ v% @& v R+ J! j1 R: ^' B公仔箱論壇3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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5 M0 d7 O5 J% P% U貼士
' R+ d) `. O. `6 @) {6 r$ R焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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