材料
5 c" [& d: W& R1 t7 [撻皮
y; {. @# X9 `公仔箱論壇牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升公仔箱論壇8 K' t! @8 e' p' W# ?' p! C8 s" N
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果撻餡4 c5 P' X4 P# ], @" v
即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒
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做法os.tvboxnow.com: m( w9 k( c6 B4 `/ m# x
1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。; F, d) Q$ I/ T& I: y
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2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。公仔箱論壇5 I* U1 `' u8 i1 @/ z0 m- K! N/ r1 F
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3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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貼士
P7 U3 q, `, X. Cos.tvboxnow.com焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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