材料：$ |+ V) V& Z% _; k0 e
無骨豬脊肉 600克
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. j+ a( @5 W( Etvb now,tvbnow,bttvb醃料
% l1 M4 S, @4 f7 Ios.tvboxnow.com日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 5 m1 V. J& R7 U5 Q0 M" {" C: ^
! h' }" h8 D: p7 ^' C% F* h公仔箱論壇1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。公仔箱論壇3 c7 d+ z4 d# J
0 C6 r$ n+ {4 c# c* A% A! N0 x- ^ Z8 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。' ^- e9 N9 Y& W" G* \
1 G$ m) K, X! `" w1 }1 T6 fos.tvboxnow.com3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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