材料
: w( @# g0 c3 l: S7 n6 a3 I: V綠豆沙凍0 `: B: F6 s8 M* j4 M8 R5 N
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb: U/ k) g3 g8 A: O2 v3 y' O
0 r( u+ k; L* W6 D7 O$ |$ k2 ~椰汁奶凍公仔箱論壇( ~+ d! E5 W5 d; G3 Q( f5 u
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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做法
: ^5 c7 k( a, a$ K: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。os.tvboxnow.com& [( a1 ~+ ?2 c7 h1 p
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。公仔箱論壇+ j+ ]) n2 Y4 p
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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貼士
$ j! m4 j% G6 O! r( ztvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。os.tvboxnow.com- u8 c0 l* G& @3 F3 D4 `- y. r% c
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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