材料 公仔箱論壇 v9 t( _7 k6 H. s4 ]+ l* |$ t2 g
綠豆沙凍
( e. r; r5 E+ q6 g去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克3 i' x% w& `1 @& k2 d$ ~
" O- ~' ~% U7 z: S7 ^2 p: T1 f" e椰汁奶凍
3 A- k! f0 o. p" M/ u3 |tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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' \. P* H0 h% m" p! j9 K* V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ n+ `. p2 |* F- s' F
做法
5 W, _; G) [# O/ d* q# L1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2 Q; w) i! W: \) H5 y2 ~# D) P公仔箱論壇2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb) T/ Z% j, Q: c( v
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。公仔箱論壇* Z q5 [) V. y. o( c
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s p9 `7 ~& ~/ B
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貼士
) C9 `6 D6 U; z) q2 J( ~椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。1 \/ m- Y+ V9 `! Q0 D/ l. P
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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