材料
- x9 ?$ Y9 A0 d* mtvb now,tvbnow,bttvb紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克os.tvboxnow.com+ f. M1 f; [3 g
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做法
2 {7 T! ~; J; d1 u% N7 t6 yos.tvboxnow.com1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。/ I" {, v0 v3 ]2 _6 M
: X+ R8 P: D4 C$ F0 \, k2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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% r7 j8 V$ A2 Q1 V4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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9 o5 t. l) y+ ~" L6 E貼士
4 v7 v; P, j3 I$ s! Htvb now,tvbnow,bttvb要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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