材料
3 h7 z( k5 Z/ u( n1 o& otvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇$ A2 }2 ?& x' S- Z" H
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做法
$ J, ^4 R8 J) n9 V7 A! @" ?3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
) l! t9 x5 ~+ d* u: a- u& C$ Pos.tvboxnow.com
) ]- l6 e; F0 P! s% C3 b! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。os.tvboxnow.com5 C1 L* k( D7 f* g' K
/ f+ c( r3 }, }7 Y M [+ I3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ _. `) @0 a9 U0 J8 k( y
, t4 a: U2 e. ?5 I$ \ t7 Q4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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貼士
" Y/ Q: K$ H6 Y! Y! N) O三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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