所需材料： % m9 e/ a) s* n1 k* y. k& C/ ^
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豬蹄膀 ... 450公克
$ x* T& \4 n6 W4 |5 ]覆菜 ... 75公克(切碎)
& H/ q1 Z0 P0 f, \芫荽 ... 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 v; o3 X! t) \2 a: Z. `
麥芽膏 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; X/ ` ~! t# ^& _! |
油 ... 1杯
" H$ V/ N) }. s+ J: D7 x. O& F. A3 B水 ... 適量os.tvboxnow.com; m+ h; @$ |7 y- V+ r
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* Y- A: H8 e
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇. p' q2 p$ s" C4 I- Y
香油 ... 1/4小匙
2 ]+ @8 i; p# ?( ?! i/ P公仔箱論壇B 料
8 S' x4 X$ m: G# i4 j太白粉 ... 1/4小匙
# I, l" ^8 G/ E( h9 [0 Z. B6 f0 atvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙" `7 q, l+ Y# U/ o
+ E( k; |0 W, G& q. vtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：os.tvboxnow.com& G9 `9 p! W: X0 c
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。0 h0 |( q0 q6 k7 l1 m* d
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 g7 {" \6 f; B+ Q3 j" ~
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。. x) f4 g/ l1 \/ J
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇8 M; Z5 T7 }8 Y. g% e
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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