所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb* X4 P+ w% b. v* ]) |$ w
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豬蹄膀 ... 450公克
( O4 z4 S7 Y/ O; n4 o覆菜 ... 75公克(切碎)
% R* K+ v- i* T2 G3 D0 g% A芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇; h# U# n( S8 Z6 x/ t3 ~$ Y
麥芽膏 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I& t- i$ {' U, b6 c4 S
油 ... 1杯 $ ^6 ~4 H3 \! W$ P
水 ... 適量os.tvboxnow.com2 p5 _# J4 M) v- Q+ v
A 料! K8 i! [' r+ Z3 r4 v
味精 ... 1/4小匙
. Z+ t# |5 i FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% p: q2 l. Z; i
B 料
( }3 K) R% l) p: `太白粉 ... 1/4小匙
2 p( x# J1 N2 S" z) z) ]' {$ X5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 Y1 S2 q& ^5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 q4 T) r0 c4 P& H; m- i+ E5 n
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) I& i1 u, k: P7 c: u
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
6 y. u/ ]1 D; v2 N$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。+ X+ O' D* n) o2 w6 r
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。4 G) P9 W+ x1 U
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇; {6 I! z3 i0 S& x, D! g% P
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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