所需材料：
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豬蹄膀 ... 450公克
1 y' A/ }8 o5 c* ^4 n+ T+ a8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆菜 ... 75公克(切碎)
: @; b' b# L2 |8 A7 r1 ^0 ^ _: x; Ttvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 19公克 os.tvboxnow.com! E, B4 c) {& W+ i
麥芽膏 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" E, C7 X5 e
油 ... 1杯 * {, a5 c2 m( y
水 ... 適量
8 B, ~$ K9 z! [5 j8 p/ e. ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb$ J b# B' K9 f
味精 ... 1/4小匙
P8 F0 m# ^9 Z7 p0 J' `tvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: R6 j9 m" A4 Q9 }/ C
B 料公仔箱論壇: J6 W5 y) h0 P" m% m& z: n, ]
太白粉 ... 1/4小匙7 N) d0 B5 {" `, p, A& Q; \
醬油膏 ... 1大匙os.tvboxnow.com2 t! K1 F; V$ B! [ F, O9 ~, g
. ` e0 u5 U9 a' T0 Q9 @公仔箱論壇作法步驟：/ \9 a, ]% v. I7 ^
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
2 u" ^: i; G' n# I1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 Z9 U9 q; H" E
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇% f% p8 a' I+ `5 \" u
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇$ W8 X0 r/ t! S! r
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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