材料
; K( |- g" Y5 m; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許+ R9 @8 B- @' z
: B, A, q9 h6 t公仔箱論壇汁料
% R. N0 W4 W, r( Q% t% C公仔箱論壇茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙
: S7 V3 v6 C6 S1 `$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 g8 l) M, s- y+ Y' }
4 f9 @. g3 C) h+ w3 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! D4 W$ P! q( t4 M
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
( ]& F9 @9 w" r$ Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 ^( r& F. u- k* l+ y9 R4 e: \- j
2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。
- G, h8 A4 M$ m0 Q8 H eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ d# \4 c! _; T3 l2 Z2 }- i
3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: z) [8 a# q, z2 I
/ n9 {- H) ~. | Vos.tvboxnow.com4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
. L8 \8 y8 s' }5 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& }0 b$ d& m( J& A. ^
5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
" G$ C+ D" f( C Y. a& ~tvb now,tvbnow,bttvb
. a% ^8 E: x' e' i6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
2 F! R$ M9 H s. M4 ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇% f. _& g% e/ P1 H- F1 z
7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 os.tvboxnow.com( ?" N2 A E! P- E; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( m1 w3 N* y( V8 n
/ b% w* u. g' E0 m( C/ R
貼士
. O5 J* D4 Z6 L) [公仔箱論壇急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
' z( s8 o% S' q# V b公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-15 06:25 AM
| 