原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
% B/ V$ I: S/ d P+ gos.tvboxnow.com + S% x/ l K8 w9 ~
调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 1 s' Z& r. i2 P, Y, x. N$ n
. K# |. P3 j, |% M) y
做法： 2 [! o2 K% U( L
1 `* `; T" a: i5 G' H' |2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
0 x( f( i1 a) T9 O8 O' O
4 G: L" B6 e: M2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
5 e2 k, P' B0 A7 y$ F" q8 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 g1 U$ q% v$ ^9 ]/ q
3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
' _! E8 o9 V- S3 I1 Q9 q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 6 l# d" ^; S+ E9 z$ Z
超级啰嗦： & e; l6 C5 z2 h( E
os.tvboxnow.com* N% C& }0 q0 B* m8 Z, h! v
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 8 d; V, X4 |" s; R3 d" y5 S
2 M) o% n9 X; B/ V' s**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
% W8 @ o, Y/ A8 _( V+ y8 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: Y% e- J) }- l$ P( C
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
, `) s; p& ?/ h. f: C. nos.tvboxnow.com
9 x2 D/ @: V( u$ \! W- h q; b& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
| 