材料
0 j* R. C' X- S; `% gtvb now,tvbnow,bttvb急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙; F/ j* o% X: T3 D; w5 @0 x& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ o9 q( F% r$ I
汁料
, E# S; |# i8 T9 A/ n蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 P7 d8 x7 F. s7 g
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5 s" {; a' l, ^$ j公仔箱論壇做法
% c+ F l0 m& H' J$ L, }1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。% x4 P o. A3 Z x
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。( B0 Z8 m# i- F& y
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。公仔箱論壇) r+ G- G$ {8 o* t
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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