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豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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. V& B) ~7 R) ^# d# {& h N做法
9 Q1 f0 i( Q m# a) J; j1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。公仔箱論壇: F, `+ v7 y/ k4 Y$ F" A" ~- ^
# T1 e8 ?* p: c+ I. [1 G3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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; y) s' N: D6 f9 @4 @4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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/ ^6 \( Z M% a- S5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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