材料
1 @' y! m5 K M. h- W大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇, p6 U d$ T' K3 t6 a; F) F" h' C" ^
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醬汁
0 W! e1 T0 H. |. m. K3 T6 mtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 1個、水半杯8 r# y `, A# X. A
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( V! N' e- N8 Y4 R- V' M1 ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% B: }6 L+ v( o: x; Q5 v1 D- ^
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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8 X6 X% f" P7 R- N" d公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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9 W' G# d$ }( T# M1 S3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。os.tvboxnow.com$ Z$ z4 P6 R- _6 K+ \* c- ?/ |
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇3 g. P0 V; W" U+ d3 w6 m
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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