德國芝士蛋糕
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( L- y( b: @1 D4 J: c$ Otvb now,tvbnow,bttvb
7 x9 c# X8 j8 e! jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 W( f) _- t7 U: x b公仔箱論壇(蛋糕底)
8 U" C2 f7 b! g2 Q雞蛋 5隻os.tvboxnow.com1 v" r& |5 q2 B
糖 120 gos.tvboxnow.com( h2 Q9 }" b& J% G( K' h {
麵粉 120 g
9 j" Q% k' C! O/ ?+ i溶化牛油 80 g5 N7 \4 S/ m5 N& F5 J4 i" a8 k* F
(餡料)
5 P8 ], ?( ~& m: t! b+ O& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g
# _# ` z; q8 H! J8 D$ ~蛋黃 2隻
0 E% a; O, a2 i0 z0 Z) Q7 G. i蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 q- z" o2 m+ ~
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- m% Q% ]- V, q
水 4湯匙
: p# w q/ s% I/ h, Wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
! ?5 }7 |& S7 W8 w: F; U a& b6 @, t糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 r& O- I; q. S3 ]
檸檬汁 1 1/2湯匙
. K/ O4 s+ ~) ?3 [1 G6 ~! Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 gos.tvboxnow.com- S" m6 y. q+ H$ Y1 c4 J+ ?
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb1 a( f3 U) \: L4 |; ~, M9 o
朱古力片 適量, X8 n1 J" Q! D% d+ Q
# w) j3 ]9 }. J* X# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 g2 k9 C" Y2 ]: D公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。" |; |3 @/ W% A+ H4 m! r: ~
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
0 Y6 F* Q! E7 ^$ R: S" D. Ztvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
4 {9 ~( N1 w k! B# j- W& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
7 }9 X9 E- @, U* a) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
7 [1 o1 L0 _7 Ltvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。; B/ U3 }* R/ f" L' N. o
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 R3 c6 F8 O6 _
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
2 h# g% C) W& o. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
; P+ }" I6 B+ k10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" ?" ]' H0 ~$ X+ u7 G* V11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
& F* \4 l% t7 J ?1 f; Dtvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ v, S# r# p9 K/ v5 m# p
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
6 }0 T3 K: } m1 w5 T- v14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
. P0 j9 C7 M& \/ e* Q; W3 Y! ]( j [8 Nos.tvboxnow.com**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 ~/ O3 @% C! Z9 O+ n! I9 F
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火; Z, K$ R6 h: D3 P
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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