德國芝士蛋糕
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/ S P8 g3 a/ R9 E: O' X公仔箱論壇材料：
1 c3 d% j3 v$ M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
2 o: u& w o# J, v雞蛋 5隻
8 |% @+ X! p/ i/ B5 Yos.tvboxnow.com糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb& q3 ^" T0 h* L2 |) q- i! f
麵粉 120 g
* O) X; r( T5 s" z/ g7 v; m+ T溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb* T- T( t& I: X* U
(餡料). B. d" l0 a3 P9 T* p4 Z
忌廉芝士 250 g
$ a* u* V& h. Q4 X) i" N6 Mos.tvboxnow.com蛋黃 2隻
. s" t: U! C1 R" g f" F( M公仔箱論壇蛋白 1隻# ~9 D* n2 q* t* K
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇( y8 Y, c/ v( Q& o3 Z# `7 s
水 4湯匙
0 e( n7 W( a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 gos.tvboxnow.com0 x. |* O# M4 h% K9 v
糖 1/4杯
7 w: O/ z! e2 ?& P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙os.tvboxnow.com+ s$ q8 Z4 g* L7 e5 j: G! z* V
朱古力粒 10 g
' A1 S6 X# A# t/ n杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n X$ t9 t9 X8 g
朱古力片 適量$ V/ p! i' e( {" a
% [/ ^1 Y8 ?" H( G: Z做法:
3 n; s8 S4 x' u Y1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。# H3 [) M- n: q+ ^1 ~- D
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。6 q" @ i6 ^' _9 {" n2 H, ^0 }# K
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
/ p* y2 W. ? c& ~tvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
' v+ G7 b. \0 ~7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
D8 [) R$ K! |0 l+ P5 K9 ]6)打發蛋白至企身，待用。
- n! D" ?# y; Stvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。9 H$ K& I9 ?3 ` C( l# J2 e# ^" z
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
( ~; a: P6 d( c+ x7 Q2 E9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
?/ `4 x. ~7 |3 C' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 a" ]3 g. T0 E0 d! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
8 |. G4 P# t- w% F0 S8 D2 U1 }12)把杏仁片焗至金黃色。
# e. v% T, U& T4 Xos.tvboxnow.com13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。/ V/ A) |$ d9 ^9 Y
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
# J, M c) S; G' p, Wos.tvboxnow.com**不須減糖( \% N0 G5 Z) \+ Q1 V' i! w, a
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% e$ `( [- x
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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