德國芝士蛋糕
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材料：
' \, [: I1 d3 vos.tvboxnow.com(蛋糕底)
2 x3 T; W2 d% M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
1 F& J; z3 m$ t5 `" J! |- J公仔箱論壇糖 120 g
3 q) }" Y; w) \7 Q/ n8 N8 Y- |" Z" b公仔箱論壇麵粉 120 g
" n, x8 C$ g" y! Y溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: q# o: c0 D/ T, {& v$ l
(餡料)
$ G. Q t' \" o' \! D) O3 ^' S8 W公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
2 }0 v6 F& a( p0 m* j蛋黃 2隻
6 C+ n7 Q- P: ^: R8 P蛋白 1隻os.tvboxnow.com+ n( H# h: L6 n5 Q
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" f% D6 ?* m$ S
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' _& S* B$ U# A4 w- D
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb5 m$ M) x& w6 ]' _$ i5 q; ]
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) v- d+ H" t) G
檸檬汁 1 1/2湯匙- b& A6 S' V' l) l G! R1 a
朱古力粒 10 g
, }- ]% }9 \9 o1 qos.tvboxnow.com杏仁片 半包公仔箱論壇' ]0 O9 Y( j1 Z7 q. E& P2 e' Q( l/ D
朱古力片 適量公仔箱論壇* T9 \: V' j D9 X' Q& X
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做法:公仔箱論壇; {# _+ ^8 R5 ]1 Q+ k* E$ g& l0 n
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。* o4 B: N5 P! ]1 c) e
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
. w ?, s5 |) f/ |" k7 q7 `' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇3 i, }! H: J* U. h7 ~3 q7 l
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( u# R- _9 W$ ]os.tvboxnow.com5)把180 g忌廉打發，待用。
9 `# `9 C6 M( }7 e4 ttvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! F' L4 T' \% A/ W
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ W9 f- T, M" }+ ]7 i8 {8 D
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇# L) l% H& A+ p4 u/ u
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
' O8 U2 K" h# v& [0 _# [; v10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
, Q( I+ T' M% ] z- ], f' b$ Jtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇4 Y- Y/ k! n3 M$ k
12)把杏仁片焗至金黃色。
] V' b( V( b1 c5 ftvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
: H9 x: A- e+ H5 D0 N3 u2 |os.tvboxnow.com14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
. X3 C$ C- q3 f1 P! U# Q**不須減糖
( C! w, z. c8 h5 e! B G, Eos.tvboxnow.com**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb* X2 O; A4 K5 K( a! {; G: d1 H
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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