德國芝士蛋糕
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( D2 e" H6 S. {# K* c& N. r材料：
0 }9 x: f1 ^: ^6 c0 @tvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)公仔箱論壇; i% P/ D( T o) W5 U3 k% _
雞蛋 5隻
2 C( L) p; {8 c0 \# A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
- w! W3 g9 g; ]! F4 \麵粉 120 g
( L+ z1 ]+ X7 ^. a* [os.tvboxnow.com溶化牛油 80 g
1 j7 W$ V- q; ]% j/ Q1 V(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 G5 T- [3 S& m) p: }) k
忌廉芝士 250 g
6 g; n2 y; T. s& W# S* Q x3 n1 cos.tvboxnow.com蛋黃 2隻os.tvboxnow.com4 F: I5 ~; H! c) @ v* L C8 @* `+ a
蛋白 1隻
+ [0 j1 P) K2 M) B% l4 M# p4 V魚膠粉 1 1/2湯匙
3 a/ q& R" E& r7 F( l1 n水 4湯匙
8 k" h* C) B/ D公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g3 q0 w" ^4 Y! d t9 I# v, s+ |7 P2 b- |
糖 1/4杯
: |7 L6 @' B3 @* Q8 O公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ M/ @* I8 i C
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# E, }& M+ V$ V; k7 u* t" v# Q
杏仁片 半包
( L6 m6 [, o# u3 c0 B8 Sos.tvboxnow.com朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 N3 L9 Z I$ I
& j2 \* D7 L3 W2 M2 Z& |做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 \$ X V4 u# z4 H0 w. Z
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
; K' A" l4 \- D2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
, H0 }9 f# R6 B' r8 H l3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
/ k9 U+ q& g( W6 h; X0 T公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb. U; D( s- f, i* j' z/ k
5)把180 g忌廉打發，待用。
3 ^" c8 u( C5 X: ?5 ~公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* q+ E1 X' q+ w$ {
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
: a* t* X* @' [8 F$ k8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb* C! c6 k: Y Z$ X
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
8 [. W' Q( x4 D1 @& P9 {) H5 l10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
: e) p! P9 |8 w; C公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
: u) d5 J# U' ?5 ^12)把杏仁片焗至金黃色。os.tvboxnow.com; O+ Y* u' U" t- t3 S
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 [4 z" Z0 Z+ D3 |os.tvboxnow.com14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
5 m d8 M3 i3 {2 S公仔箱論壇**不須減糖
6 Y* j! J: j7 B- R5 Ros.tvboxnow.com**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火' ]3 l( a% G' e1 s; B
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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