端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。
# I# v) |. S3 H1 r
7 c# b7 h! E& N, L h2 x豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉tvb now,tvbnow,bttvb0 I) \, Q; S/ U
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！/ i! w3 N! K! c5 l/ r1 ]' A
tvb now,tvbnow,bttvb, |9 q/ r6 `! g0 ?$ |
創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
2 D S; Q( J% S# B( ^一品鮑魚糉 公仔箱論壇" {6 |- N# b2 o5 P' d: u$ C
五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。, P7 z6 c* C0 i# G. i8 C4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 j( ]: B3 L
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★os.tvboxnow.com& F, N' D* C# o( G! s0 q) i* M0 b
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。tvb now,tvbnow,bttvb% \- B a! w) ]- t% Z
+ D1 r) \( O! ^( S( w5 C( W- f4 c: L" j公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
% S+ Z8 k7 `, g# j. c$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ W% j5 u, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. C2 t$ r1 J0 w+ a
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
, s6 d, r7 R' B, o9 K" u鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
( W4 y8 w7 j5 k% T4 _. cos.tvboxnow.com
9 V4 c. t5 ^+ z0 k創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb& o: m8 a% m$ o. B
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。" A& ~7 D0 N4 d/ [2 e- Z& _
! h( c- P5 J* }- ^! s
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★" c3 M% C4 H4 g
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
- z- ]* u- b2 Q: n" T, Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; D- q( P; s
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
! d6 r5 d$ j0 e( C4 U) X- ^; @酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 }* [# G. M9 ]7 Y
公仔箱論壇; @# N1 X7 o% d' h- Q0 g( B
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★7 X6 K& ?% d- C! \* V
原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
6 w, f6 F K/ g$ i/ P0 H9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y: y# G C( wos.tvboxnow.com創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
6 {: n: C$ v5 W朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
# \% ~9 E% q% G
4 L; C5 x, }1 X. w/ h創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 ^" Q$ {# S4 P' c7 l! }
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。; Q8 d6 O. O" @& E
公仔箱論壇; c% C! X, k3 o r B; n0 S$ p+ y
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
: E: ~6 n! C5 |2 p泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。公仔箱論壇% H% L2 B3 X; M( j
8 V- W6 a, Y; o* a* \. w, [; B創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb2 D( E2 u0 {7 B6 M9 p6 }0 O
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。公仔箱論壇 ^1 [( ?" F0 D; S. C/ E1 e
) N. y5 J0 F0 N4 |, o
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
: r6 `4 e0 E$ w2 x) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。os.tvboxnow.com+ S8 {, ~" \9 Z' l; Q- b0 |
: U4 S) F8 V+ ~# z* l6 @5 p5 n" |tvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
7 S7 G" _; G+ s$ O" l: o9 A$ ]珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
8 x* _8 }' a! P0 r: x* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 [% R( c% c& \: U$ E% T
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
7 q! ]8 Z/ n. Xos.tvboxnow.com法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
: j1 a5 P( J7 [; s8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( w+ { d& r
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
: _- L) O5 z7 W* M! _" _os.tvboxnow.com五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
5 t) R- G% O d2 t! y公仔箱論壇
/ m, n' F' J! v; x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★
. d3 t$ F% \/ D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。7 g) ?. W6 B- n) X- Q4 a( i6 h( C1 |" u0 n
公仔箱論壇' z/ ]/ L+ s$ J0 V: J% @
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 o: J: f4 n4 s
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 