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糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條os.tvboxnow.com8 o5 \/ n9 v% h/ z d% ^0 V" ?
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" J7 ^. {3 r$ ?6 K8 G" C/ dos.tvboxnow.com做法
3 ]1 C; Q9 _1 t6 |& O/ w8 X1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 T. F. M4 b9 @6 O7 W
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。os.tvboxnow.com% l U' @* w% }$ a, o5 E0 L( p0 ?( b, A
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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