材料
0 U% Y9 O- G- b- ]+ \公仔箱論壇西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法公仔箱論壇( w H1 } ]/ F6 p4 w
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 [$ f6 }+ R* m$ o, Y
8 F0 V3 r' e2 j公仔箱論壇2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。公仔箱論壇, T! Z4 n1 B% Q, p" d6 B3 Y" M
! S9 ]3 |6 U" |8 a" T+ V9 X3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。os.tvboxnow.com" K; o( r- S0 \
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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+ ]2 m$ A9 j8 U+ g' W( Y5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。/ W' c0 N/ @% I- F/ ?
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貼士
+ ^ G" j/ S I& K公仔箱論壇吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。os.tvboxnow.com! T; r$ X! q2 ~
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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