材料
! `: s% F9 q7 `五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食- D d3 c! c6 m2 H D
9 _8 @3 W- x! N& V: vos.tvboxnow.com調味, s" |+ R. [- y4 B9 _
鎮江醋/黃糖各適量 tvb now,tvbnow,bttvb( T( k% V( j% M# Z. T w6 b
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做法+ w: f3 W* l0 A& r' H4 X, W; z, f
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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. r! l: d3 O- c公仔箱論壇3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。os.tvboxnow.com; i% l7 _* l+ o( W2 _
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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- R7 C, d7 R/ e) E0 a. {" p; K5 V公仔箱論壇5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。9 n0 M9 h0 I# v# R5 c9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v ?3 G$ P) y. S0 ?0 q5 I+ t) H
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# f" ~0 R$ k' S9 g, S1 ^tvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 os.tvboxnow.com2 H+ f+ G- R2 B N
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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