材料
; ]( ?. ~/ p" {2 q8 f/ i( @茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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% g1 W1 G8 B8 k$ U3 |1 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇! K: F6 k2 e2 a% J
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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, u% a( _* S9 i: v( ~! y做法公仔箱論壇0 r0 {' c/ s9 v9 K# K8 t' [
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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' |4 y# f( I8 Q6 f: s( {' g2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( D; h6 |3 H# r3 I) f, x( j
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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0 E7 L2 h9 T2 ~公仔箱論壇4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! W: d# `& L o- y; R
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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