材料 公仔箱論壇2 M! }, o; a3 h
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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調味料
/ i5 c+ |* O, M糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法
7 V h/ a% N2 p) N公仔箱論壇1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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. A0 I/ \" ?$ F+ ?! E9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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& e; t/ G8 E# [! {1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。" t' I+ x |: B+ t& P1 G
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 2 N- c9 d* V, R: A7 a3 i
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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