材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) X! I( A/ ~+ |
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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, j2 B. Y: n2 Q/ u9 V朱古力漿% b: g6 s8 H" n
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙3 x5 _6 ~9 z# u( u2 ] l0 X; O7 g
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做法公仔箱論壇1 s/ E# E) M' B3 k
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb. ^" {; i7 d; |; S0 e, d- j
. Z: C0 G. T( [. }2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。5 z" P" Y2 g+ ]) D1 u: b
, b+ A' |2 n1 t9 i8 [+ R- c6 f5 Z3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇& `2 [+ o+ X4 [! q8 M4 f4 B
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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2 E% u* i3 n* \/ c" j+ z- f公仔箱論壇貼士
! R. W6 v% v5 Z/ F5 }1 g公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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